MAJ-BRITTS
EXTRAVAGANTA
Med passion för hantverk och smakupplevelser skapar vi något utöver det vanliga.
Upplev det allra bästa av svensk gastronomi.
KALIX LÖJROM
MAJ-BRITTS EXTRAVAGANTA
Kalix löjrom tillverkas med stor omsorg, från siklöjans fiske i Norrbottens kalla vatten under hösten. Med traditionella metoder rensas fisken för hand, och löjrommen tvättas noggrant innan den saltas för att framhäva och balansera dess ljuvliga smak.
Resultatet är en extravagant produkt med mild sälta och en unik, intensiv orange färg, som fångar regionens varma själ och kalla vatten.
HA 64 SVALLGRUND
På båten Svallgrund Storön har familjen i fyra generationer fiskat och klämt den finaste Kalixlöjrommen.
Med känsla, tålamod och kunskap väntar vi in den perfekta stunden – inte för tidigt, inte för sent.
I varje gyllene korn finns vår historia, havets renhet och ett hantverk som förfinats genom tiderna.
PRECIS SOM
CHAMPAGNE & PARMESAN
Kalix löjrom tilldelades 2010 EU skyddande ursprungsbeteckning (SUB). Detta innebär att Kalix löjrom måste produceras, bearbetas och beredas inom ett specifikt geografiskt område, med en för regionen karaktäristisk metod.
Precis som Parmesan eller Champagne.
