top of page
Fransk Torskrygg med timjan.
Ingredienser: ( för 3 portioner )
375 g Torskryggfilé (färsk eller tinad)
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 tsk torkad timjan
salt och svartpeppar
1 dl riven ost (gärna en lagrad)
1 msk smör till formen
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skeda ner crème fraiche i en bunke och tillsätt dijonsenap. Krydda med timjan, lite salt och peppar. Blanda väl.
3. Smörj en ugnssäker form med smör och lägg ner fisken.
4. Häll över såsen och toppa med riven ost.
5. Tillaga i mitten av ugnen, ca 15 minuter tills fisken är genomstekt.
Servera gärna med potatismos & primörer.
36
bottom of page